2015年，钰之锦蒸馏所建设在蓬莱刘家沟镇安香寺旁，中国第一家单一麦芽威士忌生产车间就这么诞生了，这也是中国大陆第一家能够自主蒸馏单一麦芽威士忌的酿酒企业。
通过多年耕耘，百分之百由“中国蒸馏并经橡木桶陈酿”的单一麦芽威士忌于钰之锦蒸馏所内匠心得成。钰之锦以其高品质及源自蓬莱风土的典型性特征，率先定义“中国大陆本土威士忌口感”，为中外爱好者带来“壹滴入仙”的口味体验。
自与中国食品发酵工业研究院等相关科研机构合作后，钰之锦蒸馏所结合自身优势及特点，提炼出“一方风土，四大控制，两次蒸馏，多种桶藏，一滴入仙”的“124N”蒸馏理念，同时在以波本桶为基础的前提下深挖本土特色，开创性尝试：红白葡萄酒桶、树莓桶、红茶桶等具有“中国文化、本地特色”的陈酿技术，为中国威士忌技术创新带来了宝贵经验。
2021开年，钰之锦“仙境三公主“单一麦芽威士忌系列：霞多丽葡萄酒桶5年陈酿单一麦芽威士忌、波本桶单一麦芽威士忌、葡萄酒桶和树莓桶6年单一麦芽威士忌；采用准“桶强”工艺，单一风味桶套装5瓶限量400套限量珍藏级别——钰之锦·壹号桶藏系列。以及威士忌蒸馏所附属烈酒：钰之锦·鲤金酒惊艳上市，为消费市场带来了诸多的惊喜。
“岁虎”生肖威士忌
2022虎年到来前夕，钰之锦蒸馏所推出中国首款生态环保主题的生肖威士忌惊艳亮相——一套“4+1”款限量5000套“岁虎”。其中，无畏防疫虎款限量出2022瓶，堪称限量中的限量。
45度的酒精度充满了慢生活的层次和节奏，既可以满足纯饮，又适合各种威士忌饮料的调配，不仅满足了威士忌老饕的刁钻口感，更为偏爱轻盈、甜美感的女性所喜爱。
同时，钰之锦“岁虎”生肖威士忌有着与众不同的设计：生肖酒标上“虎”的双眼做了特殊的吸光工艺，在黑暗处的虎睛会发出明亮的光芒，新意十足。
参赛酒款
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钰之锦岁 · 生肖虎红茶及波本桶威士忌
钰之锦岁 · 生肖虎树莓及波本桶威士忌
钰之锦岁 · 生肖虎树莓及波本等三桶威士忌
钰之锦岁 · 生肖虎红茶及波本等三桶威士忌
钰之锦生肖虎红茶及波本等三桶威士忌特别版
与市场上各种生肖主题的酒水品牌不同，钰之锦“岁虎”承担了“保护东北虎物种，建设生态”的“使命”：作为蒸馏所联合珲春市天和东北虎保护协会共同发布的中国首个生态保护主题的虎年威士忌生肖酒，每售出一支，便有点滴捐赠于协会。
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